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  包装食品中的小包干燥剂，看上一眼后随手丢掉，这是多数人最平常不过的做法。然而，每每听到干燥剂破损后被误食灼伤食道或其粉末入眼灼伤眼角膜等新闻后，人们难免心生后怕。食品干燥剂，危害指数到底有多大?

  膨化食品、海苔、干果、口香糖在人们所熟知的各种包装食品中，不少都会在包装中加入干燥剂，以防食品受潮。在记者针对消费者所做的走访了解中，绝大多数消费者对于包装食品中的干燥剂都有“不能食用”的认知，但也都明确说原因未知。

  对此，荷兰瓦赫宁根大学食品安全/食品工程专业硕士、健康管理师范琳琳介绍，目前以生石灰和硅胶为原料的食品干燥剂最常见。特别是生石灰，在食品干燥剂中一直被普遍的使用，因其吸水性强，来源方便且价格低而“流行”。然而，生石灰即氧化钙属于碱性物质，遇水变成熟石灰，这一中和反应过程会有热量产生甚至爆炸发生，生石灰被误食或不慎入眼，就会损伤消化道或眼结膜，后者严重的甚至会造成失明。

  而作为石灰干燥剂的替代产品，硅胶干燥剂近年来则逐渐“受宠”。其主要成分为二氧化硅，无毒、无腐蚀性，性状稳定且吸湿能力较好。硅胶干燥剂也是欧盟唯一认可的干燥剂种类。只是对于食品生产企业来讲，硅胶干燥剂的成本要比石灰干燥剂高。

  业内人士指出，一般情况下看，食品企业首先会从干燥剂的安全性角度考虑，其次才是成本问题。特别是石灰干燥剂使用的过程不可逆，一旦吸水变硬便无法吸更多水了，这也是其逐渐会被淘汰的原因之一。

  国家二级公共营养师表示，从食品药品包装规定上看，干燥剂的包装要有抗强度，且应在干燥剂外包装上标注其主要成分及有害结果，并做出安全提示。从目前的市场情况看，食品企业一般会在干燥剂包装上标注“不要食用”，少数会注明应远离儿童，但通常都不会有禁止入水等警示字样。

  然而，营养师提出，对于干燥剂的主要“防范”人群儿童来讲，让孩子远离有安全风险隐患的干燥剂，最主要的责任还是在于家长。“其实，无论是什么成分的干燥剂，只要不破损、不沾水，就都是安全的。”消费的人在购买回带有干燥剂的包装食品后，首应做到不让孩子接触。

  万一误食，硅胶干燥剂不会有太大问题，误食后可以直接排出体外，入眼需用清水从内眼角往外眼角冲水即可。如果是氧化钙成分的石灰干燥剂，误食后则可用水、牛奶稀释，饮水量不要过大，成人在120至240毫升，儿童每公斤体重10毫升总量不超过200毫升即可，稀释后迅速送往医院治疗，切忌用醋、酸中和;若是不小心皮肤沾染石灰干燥剂，则需要用大量的清水冲洗，简易地处理后立刻去医院。

  关注眼见为“食”，本周是眼见为“食”第七期，跟前六期不同，本周眼见为“食”正好赶上元旦，而为了让更多的市民了解节日市场得食品安全状况，食药执法人员和我们的记者一起，走进商场超市，看得见，吃的才放心。

  趁着中午开饭前，食药执法人员来到了云霄路海岛渔村饭店，走进后厨一看，大面上还比较干净，可是细心的执法人员还是发现了问题。

  顺着厨房往里走，台面上干干净净，并不意味着着柜子里没问题，这不执法人员随意打开了一个柜子，就发现了状况。

  从海岛渔村出来，执法人员又来到了旁边的许家特色炉包店，店面买卖挺好，可是里面食品加工环境却不咋地。

  比起刚才检查的酒店，这家特色炉包店的卫生条件确实让人担忧，不光加工环境脏乱差，十几个平方的小屋里，连个上下水也没有，执法人员在周围转了一圈，馅料加工场所也没找到。

  提起网络订餐，这可是目前热门的就餐方式，很多外卖车辆穿梭于大街小巷，可是大伙们不知道吧，这里面存在着大隐患。

  执法人员介绍说，由于网上第三方平台审查不严，很多没有手续的家庭作坊，也在做着外卖的生意，万一吃不好就容易出问题，所以消费的人在网络订餐时，一定要注意。

  一个小时时间，执法人员一共检查了四家餐饮单位，三家饭店有个别细节需要整改，一家小饭店被立案查处，执法人员介绍说，从现在开始，他们将开展为期两个月的集中检查，一经发现食品安全问题，将逐一立案查处。

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